Brioche avec moule

OU MA PREMIÈRE BRIOCHE VRAIMENT RÉUSSIE Aujourd'hui, je vous présente une réalisation du weekend dont je suis très fière: une brioche gonflée et dorée, sans[...]

J'ai un très vague souvenir de morceaux de sucre candi rangés dans un pot en argent chez ma grand-mère. Ca date légèrement. Il y avait aussi un truc à la[...]

Il ne fait pas encore (trop) froid, et c'est la bonne saison pour démarrer les brioches... Ces petites douceurs fondantes au beurre...  Sauf que cette brioche[...]

En ce moment, je suis dans ma période brioche ... En voici une autre, délicieuse, peu sucrée, avec peu de matière grasse, des agrumes que j'aime, des[...]

Assalam alaikom, bonjour, Le gâteau au nutella sans oeufs est parmi les articles les plus vus c'est pourquoi j'ai décidé de refaire cette brioche que j'ai[...]

J'adore la brioche garnie de chocolat, mais je n'aime pas trop la texture de celle du commerce. C'est en repensant, à ma brioche roulée à la cannelle , que[...]

Voilà un petit moment que l'envie d'une bonne brioche me tente. Je me suis inspirée de recettes trouvées ci et là sur internet et j'ai adapté les proportions[...]

J'ai découvert ce petit bijou, hier soir, en lisant la newsletter de Julia T ... Mais, vous trouverez cette petite merveille ici , ici ou encore ici . Cette[...]

C'est la même recette de pâte levée que celle des briochettes aux pépites de chocolat , mais cette fois en version brioche au sucre. Vous pouvez soit faire des[...]

Pour faire cette brioche, j'ai testé une méthode appelée le poolish. Ce procédé permet de diminuer la levure, on obtient plus de moelleux et une mie plus[...]

Je crois que c’est officiel, j’ai développé une obsession pour les brioches… En même temps, qui n’aime pas les brioches ? Des gens[...]

- 500 g de farine d' épeautre (ou de blé) - 60 g de sucre roux - 3 gros oeufs ou 4 petits - 60 g d'huile de tournesol - 1 verre de lait de soja - 2 sachets de[...]

- 250 g de farine (100 g de petit épeautre + 150 type 55) - 4 cuillères à soupe de lait ou de lait de soja - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger -[...]

La première chose que je regarde dans les magazines, c'est toujours les pages cuisine... et ce, quel que soit le magazine, aussi bien les magazines féminins[...]