Brioche

Préparation à la machine à pain : 120g de fleurs d’acacia nettoyées (1 grosse grappe de fleurs avant nettoyage) 200ml de lait tiède 60g de sucre 1 grosse[...]

Au moment des fêtes de Pâques, j'avais lu qu'en Italie il existe une brioche traditionnelle au parmesan, la Crescia, qui se déguste avec du jambon cru. Notée,[...]

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Vital Food, j'avais envie de me lancer, c'est fait. J'ai détaillé la recette pour qu'elle soit plus facile à[...]

La brioche suisse, si vous ne connaissez pas, c'est une viennoiserie à base de pâte briochée, de crème pâtissière et de chocolat. J'ai modifié un peu la[...]

La brioche suisse, si vous ne connaissez pas, c'est une viennoiserie à base de pâte briochée, de crème pâtissière et de chocolat. J'ai modifié un peu la[...]

Le jus d'orange ne se cantonne pas uniquement à un verre bien frais. Après le curd onctueux et ce moelleux fabuleux, je me suis dit : boulange ! Cette brioche[...]

Je ne sais pas si vous connaissez cette brioche, spécialité roannaise de la maison Pralus. Je l'ai découverte grâce à ma belle famille car de mon côté, on est[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 300g de crème fraîche épaisse 2 œufs 100g de sucre 1 grosse pincée de sel 550g de farine 1 sachet de levure de[...]

J'ai vu cette brioche roulée en petites tresses sur le blog de Paprikas et j'ai eu envie de la réaliser, J'ai pris ma recette de brioche habituelle car c'est[...]

J'adore le chocolat Dulcey de Valhrona, il a un goût léger de caramel. J'ai décidé de l'utiliser sous forme de pépites dans une brioche pour le petit déjeuner.[...]

Une brioche garnie de chocolat avec du lait Mia , voilà la recette à laquelle j'ai pensé pour utiliser ce bon lait fermier. Ingrédients 500gr de farine 8gr de[...]

OU LA BRIOCHE PARFAITE POUR LE PETIT DÉJEUNER Aujourd'hui, c'est le retour de la brioche sur le blog. Je n'en avais pas fait depuis un petit moment et ça[...]

Une brioche polonaise roulée et fourrée de graines de pavot et de fruits confits. Pour la brioche : 2 oeufs + lait = 250 ml 1 cc sel 60 g sucre 80 g beurre 500[...]

Pour 1 brioche 125g de beurre demi sel 20g de levure boulangère 100 ml de lait tiédi 50g de sucre 3 œufs entiers 350g de farine Préchauffez votre four à[...]

Il y a quelques temps, j’avais testé une Préparation pour Brioche Mon Fournil en réalisant une brioche roulée fourrée de pâte à tartiner ( voir ici ).[...]