Rognons sans porto chapelure

L'envie de faire plaisir à ceux qui aiment la triperie ! Chez moi ils  sont nombreux, je sais que beaucoup vont passer leur chemin.. Premier secret : crème[...]

La recette qui suit est extraite du livre La cuisine chinoise par Henri Lecourt produit en version numérique par P.Palpant. L’auteur H.Lecourt qui vivait en[...]

Rognons de porc à la moutarde. Eh non je n’ai rien inventé ce soir, j’ai simplement préparé à la maison un des grands classiques de brasserie. Si vous allez[...]

Rognons de bœuf à la bière Leffe brune. Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de bœuf 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouteille de Leffe brune 1 cube de[...]

L'envie de faire plaisir à ceux qui aiment la triperie ! Chez moi ils sont nombreux, je sais que beaucoup vont passer leur chemin.. Premier secret : crème[...]

Pour 2 personnes : 1 rognon veau paré puis découpés en morceaux 1 c. à soupe d'huile d'olive 20 gr de beurre Pour la sauce : 200 ml de bouillon de bœuf 1 c. à[...]

A la maison, tout le monde apprécie les abats et en particulier les rognons. Je les cuisine souvent car c'est très facile et rapide à préparer. A acheter déjà[...]

L'envie de faire plaisir à ceux qui aiment la triperie ! Chez moi ils sont nombreux, je sais que beaucoup vont passer leur chemin.. Premier secret : crème[...]

4 rognons de veau 10 0ml de bouillon de bœuf 100 ml de crème fraîche Farine Beurre 1 œuf Emmental râpé 1 bouquet de persil Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

1 kg de rognons de boeuf 1 gros oignon 2 c. à soupe de farine 1 bouteille de vin rouge vinaigre de vin beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites bouillir[...]

- 2 beaux rognons de porc - 1 oignon - 200 g champignons de Paris - 50 ml de vin blanc sec - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 cuillère à café de[...]

3 à 4 rognons de porc ou de veau 1 noisette de beurre 3 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de moutarde 10 cl de vin blanc 10 cl de madére 3 c. à soupe de créme[...]

4 rognons de veau un peu de graisse de rognon 2 oignons 2 carottes 4 échalotes 1 bouquet garni 1 c. à soupe de farine 1 bouteille et demie de bordeaux rouge 1[...]

2 rognons de veau 1 c à soupe de farine 150 g de champignons de couche 1 échalote 1 dl de vin blanc sec 1 tasse de coulis de tomates ou de sauce tomate toute[...]

2 rognons de veau 25 cl de sauce tomate 150 g de champignons 75 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 1 échalote 15 g de farine sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]