Truffade sans olivettes coquelets

Bonjour, J'ai eu la chance de trouver de la tomme fraîche . Aussitôt le mot "truffade" est apparu dans mon esprit. Truffade Pour 4 personnes Préparation 15[...]

Je vous propose dans cet article la recette de la truffade auvergnate traditionnelle : Celle qui ne contient ni ail ni lardons, qui est faite avec de la tomme[...]

Voici un plat d'hiver, très agréable à déguster accompagné d'une salade verte par exemple. Typiquement auvergnat, Mu l'a dégusté pour la première fois dans un[...]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 250 gr de lard fumé coupé en lardons 500[...]

- 250 g de pommes de terre - 100 g de tomme fraîche - Ail - Sel - poivre du moulin - Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)[...]

- 600 g de pommes de terre - 300 g de tomme fraîche de cantal - 130 g de poitrine de porc fumée - 1 cuillerée à soupe de saindoux - 3 gousses d'ail - sel et[...]

1,2 kg de pommes de terre 400 g de tomme fraîche 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation ÉTAPE[...]

- 1 kg de pommes de terre - 250 g de tomme fraîche de Cantal - beurre - huile Préparation Etape 1 On épluche les pommes de terre et on les coupe en très fines[...]

6 pommes de terre 200 g de tomme fraîche huile d'olive 1/2 citron jaune non traité sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites cuire les pommes de terre dans une[...]

8 pommes de terre moyenne 250 g de tome fraîche de laguiole 1 c. à soupe de saindoux 125 g de lard gras 3 gousse d'ail poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et[...]

2,5 kilogrammes pommes de terre 400 grammes tomme fraîches 50 grammes beurre 2 c. à soupe huile 1 petit bouquet de persil plat sel et poivre ail Préparation[...]

1 kg de pommes de terre 150 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 400 g de tomme fraîche 2 c. à soupe de persil ciselé beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

1 kg de grosses pommes de terre (de prfrence des anciennes) 800 g de tomme de Cantal frache 1 belle tranche de lard Préparation ÉTAPE 1 Epluchez, lavez et[...]

Bien bien bien bien bien, alors là, je dois dire que je suis plutôt embêtée . Mais avant de vous en dire plus, je tenais vraiment à toutes et tous vous[...]

TRUFFADE Pour 4 personnes il vous faut : 5 belles pommes de terre 500 gr de tomme fraîche une gousse d'ail sel, poivre de la graisse de canard ( j'utilise le[...]