Soufflé sans fève

   Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine française: le Soufflé au Fromage. C'est une recette plus facile qu'il n'y parait, pour peu que[...]

6 personnes, 4 pp ou flexip. 200 g de ricotta 100 g de roquefort 15 g de raisins secs 2 oeufs 2 blancs d'oeufs 1 cs de Cognac poivre 10 g de beurre 41 % Faire[...]

4 personnes, 7 pp ou flexip. 100 g de Roquefort AOC 200 g de ricotta 30 g de raisins secs 2 oeufs + 2 blancs d’oeuf 2 cs de Cognac ou d’Armagnac Poivre 10 g de[...]

En ces périodes de chaleurs, nous sommes plutôt à la recherche de légèreté, de fraicheur, en quantités raisonnables. Partons alors sur un Soufflé au Poulet[...]

En ces périodes de chaleurs, nous sommes plutôt à la recherche de légèreté, de fraicheur, en quantités raisonnables. Partons alors sur un Soufflé au Poulet[...]

pour les soufflés: - 125 g de Chair de Poulet cuite avec un mélange d'épices Thaï - 15 g + 20 g de Beurre à la Fleur de Sel - 20 cl de Lait - 20 g de Farine -[...]