Pot-au-feu

Nombre de personnes - + 2 dorades 4 grondins 1 bar d'environ 800 g 1 kg de carotte 5 navets 3 poireaux 2 branches de céleri 1 coeur de chou 2 bouquets garnis[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Viandes à pot-au-feu (à l'os si possible) 4 carottes 800 g de pomme de terre 3 poireaux 3 navets ou une branche de céleri 1[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de jarret de boeuf 1 langue de veau 500 g de queue de boeuf en bouquet 3 l de eau 1 os à moelle 1 oignon piqué d'1 clou de[...]

Nombre de personnes - + Macreuse Gîte Plat de côte : le tout environ 2,5 kg Os à moelle (1 / pers) Carotte Céleri Poireau Navet Chou -rave Panais Oignon Ail[...]

Nombre de personnes - + 800 g de veau 300 g de poitrine de porc fumée 1 os à moelle 100 g de pain 15 cl de lait 150 g de chair à saucisse 30 g de herbe[...]

Nombre de personnes - + 1 jarret de boeuf 750 g de Plat de côte 1 jarret de porc demi-salé 1 chou 4 carottes 2 navets 4 pommes de terre 4 poireaux 500 g de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de boeuf 500 g de pomme de terre 400 g de potiron 250 g de pois chiche 100 g de jambon cru 100 g de lard 2 chorizos forts 1[...]

Nombre de personnes - + 1 oie 60 g de beurre 3 branches de thym 3 carottes 2 oignons 2 gousses de ail 2 feuilles de laurier 40 cl de vin blanc sec 50 cl de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de macreuse de boeuf 500 g de macreuse de veau 1/2 poule 250 g de pois chiche 1 chorizo à cuire 1 boudin noir 1 morceau de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 800 g de boeuf à braiser ou à bouillir 250 g de petit salé 1 bloc de jambon fumé 500 g de chorizo 200 g de boudin noir 250 g[...]

Nombre de personnes - + 4 carottes 3 poireaux 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 3 navets 1 branche de céleri 800 g de pomme de terre 250 g de gruyère coupé[...]

Nombre de personnes - + 600 g de boeuf 600 g de paleron 6 carottes partagées en deux dans le sens de la longueur 6 oignons 3 bettes à cardes 1 aubergine 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet en morceaux 1 kg de jarret de veau 500 g de carotte 6 oignons 2 gousses de ail 1 kg de banane vertes 500 g de pomme de terre[...]

Nombre de personnes - + 1 oie de 3 kg 200 g de pois gourmand 200 g de jambon blanc 100 g de chair à saucisse 1 truffe noire du périgord 1 crépinette 4[...]

Nombre de personnes - + 500 g de Viandes de boeuf grasse 500 g de Viandes de boeuf maigre 500 g de Viandes de boeuf gélatineuse 1 os à moelle 4 poireaux 4[...]