Scones

12 scones, 5.5 pp, 4.5 flexip. 250 g de farine 120 g de cheddar ou de parmesan 120 g de beurre 41 % 80 g de farine de maïs 100 ml de lait fermenté* 1 oeuf 1 cs[...]

12 scones, 3 pp, 2.5 flexip. 225 g de farine 1 cc de levure  chimique 30 g de beurre 41% en morceaux 75 g de gruyère râpé 6 % 1 cs de thym sec 1 gros oeuf[...]

13 scones, 5 pp, 4.5 flexip.+* 375 g de farine 30 g de Tagatose 1 pincée de sel 10 g de levure chimique 1 zeste de citron finement râpé 5 g de graines de[...]

8 scones, 7 pp, 4 flexip. 450 g de farine 2 cs de levure chimique 1/2 c.à thé Sel 2 cs d'édulcorant Fruits frais ou séchés(+)(facultatif) 55 g de beurre 41 % 1[...]

2 gros épis de maïs ou 250g de maïs en conserve 350 g de farine fermentante 1 cc de levure en poudre 2 cc de curry 1/2 cc de paprika 2 branches de thym 50 g de[...]

41 pp, 26 flexip./la recette à diviser par le nombre de scones 50 g de beurre 41 % à température ambiante 25 g de Tagatose 2 oeufs 250 g de farine 125 ml de[...]