Couscous sans millet

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le couscous maghrébin se cuisine avec une seule viande à la fois. Cela peut être de l’agneau, du bœuf, du veau,[...]

Il est beaucoup plus compliqué d’écrire la recette du couscous que de la faire. Même si vous ne l’avez jamais tenté, osez vous lancer. Certes c’est un peu[...]

- 1 poulet d'1 kg à 1,5 kg - 500 g de semoule d'orge - 2 oignons - 3 carottes - 3 navets - 2 courgettes - 2 pommes de terre - Quelques haricots verts plats -[...]

- 1 kg de couscous fin - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 500 ml de coulis de tomate - 4 gros oignons - 2 belles courgettes - 4 carottes - 3[...]

750 g de semoule pour couscous 1 kg de champignons de Paris 2 oignons 5 gousses d'ail 1 c. à café de ras-el-hanout 1 c. à café de piment en poudre 1 c. à café[...]

Pour 5 à 7 personnes : - 500 g de viande (boeuf, agneau, ... au choix !) - un peu d'huile d'olive - 2 oignons - 1 c à soupe de curcuma - 1 c à soupe de[...]