Marinade

- 40 ml (2 1/2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin - 40 ml (2 1/2 cuillères à soupe) de miel - 10 ml (2 cuillères à thé) de gingembre haché - 2 anis étoilés[...]

4 poitrines de poulet Pour la marinade : 3 c. à table comble de mayonnaise 2 c. à table d' origan 1/4 tasse huile légère 3 c. à table de jus de citron 1 c. à[...]

- 3 c.a.s. de piment doux - 2 c.a.s. de paprika - 4 gousses d' ail - herbes de provence - thym - sel et poivre - huile d'olive Préparation - Il faut commencer[...]

- 4 harengs vidés ( demandez au poissonnier de vous lever les filets ) - 50 cl de vinaigre de vin rouge - 120 g de sucre - 1 cuillère à café de poivre en[...]

- 25 cl de vinaigre de vin blanc - 150 g de sucre - 100 g d' oignons - 50 g de carottes - 50 g de sel - 5 g de thym émietté - 5 g de marjolaine en poudre - 5[...]

9 c. à soupe de sauce nuoc-mâm 3 c. à soupe de sauce soja sucrée ou salée 3 c. à soupe de cognac 1 grosse gousse d’ail 9 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à[...]

40 g de gingembre frais râpé 20 cl d'huile d'olive 12 c. à soupe de sauce soja 6 jus de citron vert 2 gousses d'ail 2 bâtons de citronnelle 1 botte de basilic[...]

1 bar de 400g 200 g de framboises 6 œufs de caille 1 botte de radis 1 citron vert 50 cl de vinaigre de Xérès 50 cl d'huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

2 gousses d'ail 1 échalotte 1 oignons jaune, blanc ou rouge 1/2 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de poivre moulu 1 petit bouquet de persil plat 3 c. à soupe[...]

Franchement cette marinade sèche est tout à fait délicieuse! Je l'ai utilisée sur mon tomahawk, mais j'ai hâte de l'essayer sur d'autres sortes de viande ou du[...]

J'ai voulu faire changement avec cette marinade au bon goût de tomates et de pesto rouge. J'avais mariné mes poitrines de poulet pour en faire des burgers et[...]

Pour 2 filets de porc de 1 llb (454 g) chacun. 4 c. à tab. (60 ml) d'huile 4 c. à tab. (60 ml) de sauce soya 1 c. à tab. (15 ml) de miel 1/3 tasse (80 ml) de[...]

Petite marinade simple et rapide, faite avec des ingrédients qu'on a généralement toujours sous la main. Dénichée dans la revue Spécial BBQ de Tout simplement[...]

Toujours en quête de LA marinade qui saura me faire aimer le tofu... Je crois bien l'avoir trouvé! J'ai testé cette marinade avec mon tofu fait maison! Si-si,[...]

Marinade de poulet à la grecque Une petite marinade pour le poulet. Nous avons fait cette recette un week-end et nous avons bien aimé. Petite note pour la[...]