Moules sans encornets boudins épices

2 kg de moules 1 oignon (petit) 1/2 poivron rouge 6 cornichons 300g de tomates (pelées) 5 cl de vinaigre de xérès 2 morceaux de sucre 1 cs de fécule de mais 2[...]

- 30 ml (2 cuillères à soupe) beurre - 30 ml (2 cuillères à soupe) échalote sèche, hachée - 375 ml (1 1/2 tasse) bière brune - 2 kg (4 1/2 lb) moules ,[...]

De bonnes moules avec des frites pour un repas digne du resto. 30 ml (2 c. à soupe) beurre 30 ml (2 c. à soupe) échalote sèche, hachée 375 ml (1 1/2 tasse)[...]