Tourte sans calvados

Nombre de personnes - + 100 g de cantal jeune 400 g de pâte feuilletée 1/2 chou vert 125 g de jambon d'Auvergne 10 cl de crême fraîche 1 oignon 1 gousse de[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de canard confit 1 chou vert 4 carottes 200 g de cèpe 200 g de pâte brisée 1 l de vin rouge (type Bergerac) 1 verre de eau[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de farine 1 kg de blette 1 citron non traité 60 g de amande en poudre 2 oeufs 2 Jaunes[...]

Nombre de personnes - + 500 g de saumon frais ou surgelé (filet, darne ou pavé) 1 petite boîte de macédoine de légume 25 cl de crême fraîche 100 g de fromage[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée ronde (et un moule de diamètre bien inférieur) g de champignon de Paris en morceaux (frais ou surgelés) 1 grand[...]

Nombre de personnes - + 425 g de farine 275 g de beurre 100 g de lard de poitrine fumé 300 g de oignon 50 cl de lait 2 oeufs Poivre Sel Muscade J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte brisée : 125 g de beurre 250 g de farine 10 cl de eau ou de lait 1 pincée de Sel Pour la garniture : 300 g de Volailles[...]

Nombre de personnes - + 300 g de choucroute crue 2 feuilles de pâte feuilletée (pur beurre, c'est mieux) 6 grains de genièvre 3 pavés de saumon 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 2 rouleaux de pâte feuilletée 750 g de pomme de terre 150 g de crême fraîche 4 fines tranches de lard 40 g de beurre 1 Jaune d'oeuf 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pâte feuilletée 2 magrets de canard 100 g de olive verte dénoyautées 80 g de olive noire 2 citrons confits 1 Jaune d'oeuf 1/2[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte: 225 g de farine 1 pincée de Sel 2 cuillères à soupe de eau froide 100 g de margarine 1 oeuf battu Pour la garniture: 250[...]

Nombre de personnes - + 300 g de farine 5 cuillères de huile 15 cl de eau 5 pommes de terre vieilles 2 courgettes de Nice si possible 2 poireaux 2 oignons 100[...]

Nombre de personnes - + 2 pâtes brisées 300 g de pomme à cuire 100 g de airelles (à blanchire 5 min dans de l'eau bouillante 100 g de cassonade blonde 1[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée 1 lapin 1 blanc de poireaux 2 oignons 1 branche de estragon 150 g de champignon 100 g de lardons salés et poivrés 20[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pomme de terre 1 noix de beurre 3 cuillères à soupe de crême fraîche 4 Jaunes d'oeufs 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 g de[...]