Langue de boeuf

Langue de boeuf 24 petits oignons 3 douzaines de carottes un petit bouquet garni couennes de lard bien dégraissées et blanchies beurre Préparation ÉTAPE 1[...]

1 langue de boeuf 4 c. à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet garni composé de : 1 bouquet de persil 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle sel,[...]

1 langue de bœuf -1 c. à soupe de fond de veau -1 dl de vin blanc -2 oignons -1 carotte -1 branche de céleri -2 gousses d'ail -1 bouquet garni Pour la sauce :[...]

1 langue de boeuf 2 oignons 3 carottes 20 ml de vin blanc 10 ml de vinaigre blanc 2 c. à soupe de Tabasco 250 ml de concentré de tomate 400 ml d’eau 10[...]

1 langue de bœuf 2 carottes 400 g de champignons de Paris 1 oignon 300 ml de vinaigre 2oo ml de madère 150 ml d'eau 1 cube de bœuf 2 c. à soupe de farine Sel[...]

Je remonte cette recette emblématique de la cuisine familiale traditionnelle. Comme Cher & Tendre n'apprécie pas la langue, j'ajoute toujours un morceau de[...]

LANGUE DE BŒUF, SAUCE PIQUANTE Une recette bien agréable en hiver, si on aime les abats. Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 langue de bœuf de 2kg environ - 1[...]

Nombre de personnes - + Langue de boeuf, soigneusement lavée Pour le bouillon : 4 carottes 4 poireaux 2 branches de céleri 2 oignons piqués chacun d'un clou[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf Pour le bouillon : 1 carotte 1 oignon 1 poireau 1 bouquet garni Pour la sauce : 1 oignon 2 sachets de champignon 1[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 2 carottes 2 branches de céleri 1 bouquet garni 2 oignons piqués d'un clou de girofle Poivre Pour la sauce : 50 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf (environ 1,5 kg) 2 cubes de bouillon de boeuf Pour la sauce piquante : 3 échalotes 20 cl de vin blanc 20 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 2 poireaux 3 carottes 2 navets 1/4 boule de céleri 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni Pour la sauce tomate[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 2 carottes 2 poireaux Céleri Persil 1 oignon piqué de clous de girofles 2 gousses de ail 1 oignon 1 pot de sauce[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 2 oignons 3 gousses de ail 5 tomates 1 carotte 2 clous de girofle 3 cuillères à soupe de vinaigre 15 cl de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 12 carottes 6 poireaux 6 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel[...]