Boulettes avec carvi

2 càc de cumin moulu 2 càc de coriandre moulue 2 càc de garam massala 1 càc de piment en poudre 1/2 càc de curcuma 750 g de viande d' agneau hachée 1 jaune[...]

750 g de viande d'agneau hachée 240 ml de yaourt 1 gros oignon haché 2 c. à soupe d'amandes moulues 2 c. à café de beurre clarifié (ghee) 1 jaune d'oeuf 2 c.[...]

Les merguez font de délicieuses boulettes, cette fois je les ai faites différemment et elles ont cuit au four. La sauce a été modifiée elle aussi pour leur[...]