Boulettes avec cumin

400 g de viande hachée ( boeuf / agneau ) 2 tranches de pain mie sans la croute 3 cl de lait 2 oeufs 1 bouquet de menthe 1/2 C à C de cumin en poudre Piment[...]

- 500 g de boeuf haché - 3 oeufs - 2 échalotes hachées - 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée - 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée - sel[...]

Nombre de boulettes environ - + 225 g de fromage de chèvre frais (le prendre à la coupe) 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne[...]

Nombre de personnes - + 800 g de boeuf haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 branches de menthe à ciseler (et plus si affinité) 1 cuillère à soupe[...]

Pour environ 12 boulettes : - 200 g de lentilles cuites (soit env 80 g de lentilles avant cuisson) - 1 oignon - 50 g de chapelure - 1 œuf - 1 poignée de[...]