Rôti de veau sans bintje daurade

Je ne vous referai pas le coup du rôti de veau « du jardin », même si c’est un peu ça. Il n’y a pas encore de veau dans le jardin. Des herbes oui, par contre,[...]

RÔTI DE VEAU A « LA VOSGIENNE » Inspirée par le rôti à l’Aveyronnaise, j’ai décliné la recette à ma manière pour en faire un rôti à la vosgienne, au lieu du[...]

Je ne vous referai pas le coup du rôti de veau « du jardin », même si c’est un peu ça. Il n’y a pas encore de veau dans le jardin. Des[...]

Pommes de terre Rattes grillées à la fleur de sel Nous avons fait une nouvelle sortie touristique avec l'association qui m'avait déjà donnée l'idée d'une[...]

- 1,5 kg de rôti de veau - 2 oignons - 8 carottes si possibles nouvelles, c'est meilleur - 300 g de champignons de Paris - Bouquet garni - 1 litre de bouillon[...]

1 kg de rôti de veau (environ) 800gr de pâte à brioche 2 cuillères à soupe de moutarde verte à l' estragon 4 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 oeuf Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de veau de 1kg 15 ml de moutarde de dijon 2.5 g de thym 2 carottes hachées grossièrement 2 oignons hachés grossièrement 250 ml[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg 40 g de beurre 1 oignon Poivre Sel 6 cuillères à café de fond de veau 1 verre de vin blanc (20 cl[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de veau d'1 kg 200 g de olive noire dénoyautées 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 ail 25 cl de vin blanc 1 cuillère à[...]