Houmous

Variation sur le même thème dans ma cuisine à moi en ce moment: Pumpkin Week (semaine de la citrouille en bon français!)… Et oui aujourd'hui encore c'est[...]

Dans la série, voyage à travers la cuisine: l'houmous. J'ai déjà dit que j'adore la cuisine libanaise (sinon voilà c'est dit!). Je ne connais pas le Liban mais[...]

J’avais un goût d’houmous ces derniers jours. J’ai trouvé cette recette typiquement libanaise ici . On suggère une purée de pois chiches déjà[...]

2 boîtes de pois chiches 3 à 4 c. à soupe de tahini (purée de sésame) ou plus, au goût Le jus d'un citron ou plus, si désiré Ail, au goût Dans un robot ou au[...]

Pour ceux qui n’ont pas pu être présents la dernière fois -clic- , je renouvelle mon invitation à dipper avec aujourd’hui un houmous oui ...mais un[...]

Cette semaine, on reste dans la purée de pois, chiche ? Après l’épatant gâteau au chocolat et aux pois chiches , le retour de la légumineuse en version[...]

Voiçi une recette qui change des classiques. On connait tous le houmous classique et naturel à l'ail, mais il y'a tellement de variantes dans le houmous qu'on[...]

On est pile dans la saison des poivrons et le livre de Maïtena Biraben, Légumes, ils vont vous surprendre aux éditions Marabout, m'a donné envie de réaliser[...]

Nombre de personnes - + 400 g de pois chiche 2 gousses de ail 2 cuillères à soupe de basilic frais haché grossièrement 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 1[...]

Nombre de personnes - + 265 g de pois chiche égouttés 1 citron 2 cuillères à soupe de huile 1 gousse de ail 4 cuillères à soupe de persil haché 12 olives[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pois chiche 3 gousses de ail 1 feuille de laurier 2 citrons Huile d'olive très fruitée ou huile de sésame Paprika Piment fort[...]

Nombre de personnes - + 130 g de pois chiche en boîte (égouttés) 1/2 cuillère de cumin en poudre 2 cuillères de jus de citron 1 gousse de ail 60 ml de lait 2[...]

Nombre de bol de houmous - + 1 boîte de pois chiche (400g) 1 poivron 2 gousses de ail hachées 1/2 cuillère à café de Sel Citron 1 cuillère à soupe de basilic[...]

Nombre de personnes - + 400 g de haricot rouge en boîte goutte de jus de citron Thym Curry Poivre Sel 2 cuillères à soupe de fromage blanc pour le service[...]

Nombre de personnes - + 400 g de pois chiche en conserve 1/2 cuillère à café de curry en poudre 7 cuillères à soupe de Huile d'olive 2 cuillères à soupe de[...]