Tartare sans boeuf mache

Ingrédients: 9 mars Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes ingrédients 1 daurade -10 petoncles-1 pavé de saumon-2 tranches de saumon[...]

Ingrédients: - 1 filet de saumon - 150g de crevettes - 2 petits avocats - 1/2 mangue - le jus d'un citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à[...]

4 pavés de saumon sans peau 2 avocats 1 melon jaune 1 citron 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette 5 gouttes de tabasco[...]

- 2 filets de St-Pierre - 1 pavé de saumon - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de pistaches émondées - 2 fruits de la passion - huile de pistache - jus de[...]

- 1 pomélos chinois - Poivre - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - 2 tomates - Sel et poivre - 1[...]

- 3 tomates - 1 petite échalote - 1 dorade - 1/2 pamplemousse - sel - poivre blanc - piment d' Espelette - thym - huile d'olive au pamplemousse Préparation[...]

- 200 g de saumon extra frais, sans peau et coupé en petits dés - 1/2 pomme verte, - 1 gros radis rose - 1 oignon tige - Gingembre - 1 cuillère à soupe de[...]

4 filet de lieu noir huile d'olive Piment d'Espelette Sel 1 pain de mie (légèrement rassi) 2 carottes fanes 2 radis 1 asperge verte 1/2 avocat 1 tomate[...]

- 400 g de saumon très frais - 200 g d' asperges blanches - 30 cl de crème fraîche liquide entière - le jus et le zeste d'un citrons vert - 2 cuillères à[...]

- 2 belles tomates ananas - 1 barquette de fraises type Mara des bois - Quelques feuilles de menthe En version "salée" : - un peu de poivre du moulin - un[...]

- 2 huîtres - 1 pincée d' oignon rouge ciselé - 1 pincée d' échalote ciselée - Quelques câpres - 1 citron - Quelques brins d'estragon - Quelques brins d'aneth[...]

- 250 gr de filet de thon rouge - 1/2 petit ananas - 1 cuillère à soupe de coriandre ou de cives ciselée - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 1[...]