Tartare sans fraises kumquats

Ingrédients: 1/2 concombre Noa 1/2 avocat 80 g de petites crevettes roses décortiquées 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crème[...]

Pour la pâte à crêpe: 1 oeuf 250ml de lait 90gr de farine 1 c à s d'huile 1 pincée de sel Pour la mayonnaise maison: 1 c à c de moutarde 1 filet de vinaigre[...]

. 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d' aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère à soupe de[...]

- 1 concombre - 4 à 5 tomates - 1 fromage de chèvre frais épaisse - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à café de ciboulette - 1/2 cuillère à[...]

- 200 g de pavé de saumon - 1 petit avocat - le jus d'un demi-citron - Une quinzaine de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère[...]

- 2 kilos de filet de saumon : enlever peau et arrêtes, lever portions et détailler en mini-dés Sauce-marinade : - 8 belles carottes détaillées en très petits[...]

Pour le saumon : - 300 g de filet de saumon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1[...]

- un bon morceau de saumon - une échalote - Un peu d'huile d'olive - un peu de moutarde - du sel et du poivre - des câpres - des zestes de citron Préparation[...]

- 200 g de filet de saumon - 1 jaune d’oeuf - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de ketchup - 1/2 jus de citron - 4 petits cornichons - 1[...]

- trois tranches de truite fumée - 1 échalote - 3 cornichons - 12 câpres - du tabasco - de l'huile d'olive - 1 citron - 1 orange - un grand verre de lentilles[...]

- 1 pomelo - 12 gambas crues décongelées - 1,5 avocat - 4 cuillères à soupe de jus de citron - huile d'olive - sel - poivre Pour le tartare de Saint-jacques[...]

Par personne : 1 sauret ou hareng saur des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre. 2 pointes de wasabi de la ciboulette 2 traits de vodka du bon[...]

2 pavés de saumon 200 grammes de crevettes 6 bâtonnets de surimi 20 grammes de sésame noiir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce[...]