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- 1 pomelo - 12 gambas crues décongelées - 1,5 avocat - 4 cuillères à soupe de jus de citron - huile d'olive - sel - poivre Pour le tartare de Saint-jacques au gingembre et à la ciboulette : - 12 noix de Saint- Jacques par personne (ou 30 pétoncles) - 5 g de gingembre frais - 5 g [...]
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