Tartare - Avec les verts

120 g d'algues fraîches ( ici Dulse) le jus d'une citron 1 échalotte 1 petite gousse d'aïl 3 cornichons (ou des câpres) 10 cl d'huile d'olive Sel, poivre[...]

300 g de saumon frais 1/2 avocat 1/2 concombre 1/2 jus de citron 1 c. à soupe sauce soja 1 c. à soupe miel 1 c. à soupe huile de sésame 12 feuille de[...]

150 g de saumon frais 2 grandes tranches de saumon fumé ou 4 petites 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc frais ou une cébette 1 citron herbes de votre[...]

600 gr de saumon frais Le jus d’un citron 1 cuillère à café de câpres 1 échalote aneth (surgelé ou en bouquet) ciboulette (surgelé ou en bouquet) 1 cuillère à[...]

200 g de saumon fumé 2 citrons verts roquette ciboulette aneth sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposez le[...]

200 g de pavé de saumon frais sans peau sans arêtes 1 échalote 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aneth ciselé sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

400 g de filet de thon 1 oignon nouveau 4 brins de ciboulette 2 branches de persil plat 2 c. à soupe de graines de sésame 3 c. à soupe d'huile de colza 3-4 c.[...]

200 g de pavé de cabillaud sans peau sans arêtes 1 échalote 1 c. à soupe de câpres 1 citron 2 c. à soupe d'huile d'olive persil ciselé sel, poivre Préparation[...]

1,5 kg de filet de boeuf haché grossièrement 200 g de parmesan en petits dés 10 olives farcies à l'ail coupées en deux 1 c. à café de piment d'espelette 75 ml[...]

500 g de filet de veau haché 1 c. à café de moutarde forte 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à soupe d'estragon haché 1 c. à soupe de cerfeuil haché 1 c. à[...]

1 concombre 2 tomates 1 fenouil 1 oignon nouveau 1 pomme verte 1 petite boîte de thon au naturel 2 c. à soupe de vinaigre 3 c. à soupe de jus de citron 3 c. à[...]

tomate grappe (bien rouges) : 500 g laitue : 1 gousse d'ail : 1 échalote (grosse) : 1 câpres : 2 c. à soupe basilic vinaigre balsamique : 15 c. à soupe huile[...]

300 g de bœuf haché frais 1 cornichon câpres 2 œufs 2 échalotes sauce aigre-douce piquante 1 gousse d'ail moutarde sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Cassez les[...]

500 g de saumon frais 2 oignons 1 bouquet de persil 5 citrons verts 1 yaourt nature 4 c. à soupe de câpres au vinaigre Tabasco Sauce Worcestershire 2 c. à[...]

500 g de filet de boeuf 4 filets de thon au citron SAUPIQUET 1/2 concombre 10 radis 1/3 de radis noir 2 càs de sauce soja 2 càs de vinaigre de riz 3 càs[...]