Curry de poulet sans concombre citron menthe

Pour les amoureux de plats au cari tout comme des amateurs de chutney et catsup aux tomates vertes. Voici de quoi utiliser les tomates vertes de saison avec[...]

Cette recette est partie de la découverte dans une épicerie indienne de Bruxelles de piments séchés du Cachemire. Mes placards débordant déjà de piments de[...]

C'est le tout premier curry indien que j'ai fait, il y a une dizaine d'années.  J'avais pris la recette dans un livre emprunté à la bibliothèque, dont j'ai[...]

Pour 4 personnes • 800 g de poulet (blanc ou cuisses sans peau) • 2 oignons émincés finement • 6 gousses d'ail émincées finement • 6 tomates mûres, pelées,[...]

 Le Garam Masala et le Josh Masala sont deux mélanges d'épices. Si vous avez l'occasion d'acheter ces deux pots d'épices dans un magasin indien, surtout[...]

Sanjeev Kapoor is the best know Indian chef who runs the longest running Indian food show “Khana Khazana” (Food treasure). He recently has started[...]

Pour changer, voici une recette avec de la viande, je sais, cela faisait longtemps ! Je l'avais repérée il y a un bon moment sur le blog de Charline " Les[...]

Une pâte de curry indien maison, ça n'a pas de prix et c'est tellement facile à faire ! Pour vous économiser du temps, préparez une grosse batch d'avance,[...]

Que fait-on quand les vacances sont déjà trop loin? Les plages de Thaïlande nous manque trop? On fait avec les moyens à notre disposition: on se met à cuisiner[...]

J'ai entendu parler de Meera Sodha pour la première fois quand une amie blogueur, Anjali, a écrit de cet article où elle a préparé un repas Koli (la communauté[...]

Un petit curry de base que j'ai décidé de faire cuire tout l'après-midi puisque la recette ne spécifiait pas de temps de cuisson. Je crois que ça a été une[...]

600 g de blancs de poulet 300 g de petits pois frais 250 g de paneer ( fromage indien à remplacer éventuellement par du tofu ) 2 grosses tomates mûres 2[...]

- morceaux de poulet ou cuisses selon le nombre de personnes - 1 oignon haché - 1 ou 2 gousses d' ail hachés - un peu d'huile - 1 cuillère à soupe de[...]

1 poulet de 1 kg 1 oignon moyen 1 gros piment vert entier 4 gosses d'ail et 1 cm de gingembre écrasés en pâte 3 feuilles de laurier 3 belles tomates coupées[...]

1 poulet de 1 kg 1 oignon moyen 1 gros piment vert entier 4 gosses d'ail et 1 cm de gingembre écrasés en pâte 3 feuilles de laurier 3 belles tomates coupées[...]