Curry de poulet sans asperges

C'est le tout premier curry indien que j'ai fait, il y a une dizaine d'années.  J'avais pris la recette dans un livre emprunté à la bibliothèque, dont j'ai[...]

 Le Garam Masala et le Josh Masala sont deux mélanges d'épices. Si vous avez l'occasion d'acheter ces deux pots d'épices dans un magasin indien, surtout[...]

Sanjeev Kapoor is the best know Indian chef who runs the longest running Indian food show “Khana Khazana” (Food treasure). He recently has started[...]

Des fois, j’ai très envie de viande et pommes de terre. Heureusement, ça ne m’arrive pas souvent. Dans ce billet, il s’agit ici d’un de[...]

Aujourd'hui je vous emmène faire un petit tour en Inde pour cette recette très parfumée ,riche et généreuse. . On est aussitôt emporté par les douces saveurs[...]

4 cuisses de poulet curry cannelle 50 g de crème fraîche allégée 1 oignon 3 tomates 1 pomme huile muscade 1 bouillon-cube 1 citron sel, poivre Préparation[...]

1 poulet de 1 kg 1 oignon moyen 1 gros piment vert entier 4 gosses d'ail et 1 cm de gingembre écrasés en pâte 3 feuilles de laurier 3 belles tomates coupées[...]

1 poulet de 1 kg 1 oignon moyen 1 gros piment vert entier 4 gosses d'ail et 1 cm de gingembre écrasés en pâte 3 feuilles de laurier 3 belles tomates coupées[...]

- 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 petit morceau de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café rase de coriandre moulue - 1 cuillère à café rase[...]

- 2 escalopes de poulet - 1 gros oignon émincé - 2 gousses d' ail - 1 pomme pelée - 1 courgette - 1 aubergine - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% - 1[...]

- 4 pommes de terre - 3 poignets de haricot vert extra fin surgelés - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 400 ml de lait de coco - 1 bâton de[...]

- 1 poulet fermier, coupé en 16 (sans peau) - 2 cuillères à soupe de l'huile - 2 gros oignons , hachés - 1 tomate , coupé en dès - 1 cuillère à soupe de[...]

Ce plat typique de la cuisine indonésienne utilise traditionnellement du galanga, un aromate que l'on peut remplacer par du gingembre frais. La garniture[...]

Voici une recette avec un style de cuisine indienne. Il s'agit d'un ragoût de poulet épicé mais pas piquant qui baigne dans une sauce à base de lait de noix[...]

Encore une recette sortie de ma corbeille de mariage, une magnifique recette estivale qui me vient directement de mon beau père, et que j'ai à peine altérée.[...]