Paupiettes

1 sandre de 1,8 kg 2 pommes 1 barquette de groseilles 200 g de girolles 50 g d'échalotes 120 g de foie gras frais 4 pomme de terre 1 botte d'asperges vertes 1[...]

50 paupiettes de poitrine (150 g chacune) 750 ml de vinaigre de framboises 275 ml de jus de citron 15 ml de sel 5 ml de poivre noir 375 ml d'huile d'olive 375[...]

4 paupiettes 2 rutabagas 2 panais 6 topinambours 4 carottes 500 grammes de tomates pelées en boîte 2 c. à soupe huile de tournesol ou de colza sel poivre[...]

6 paupiettes 1 oignon 1 éclat d'ail 6 pommes de terre 100 grammes haricots verts 100 grammes champignons 4 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre herbes de[...]

4 grandes escalopes fines de veau battues  1 artichaut tourné et coupé en quartier (bien citronné pour qu'il ne s'oxyde pas) 4 tranches fines de mortadelle[...]

500 grammes Pommes de terre 2 Paupiettes de dinde 2 Échalote "cuisse de poulet" 2 tomates 1/2 gousse d'ail persil plat Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre[...]

1kg de bœuf 2 bouteilles de bourgogne rouge 600 g d'oignons 200 g de lardons fumés 300 g de champignons 3 carottes 100 g de céleri râpé en sachet 2 gousses[...]

4 paupiettes de bœuf 1 brique de sauce tomate 3 glaçons de vin blanc 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses d'ail sel, poivre Préparation[...]

4 escalopes de veau 1 bloc de 300 g de foie gras 4 tranches de jambon beurre bouillon de volaille sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Disposez les escalopes de[...]

4 paupiettes 50 g de beurre 2 oignons 25 à 40 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 grande boîte de tomates pelées 2 poivrons rouges 1 c. à soupe de farine 1 c. à[...]

3 belles soles 170 g de crème fraîche 200 g de chair de saumon 20 cl de fumet de poisson 1 échalote 8 cl de muscadet 1 blanc d'oeuf 100 g de beurre[...]

6 paupiettes de porc 150 g de champignons de Paris 1 oignon 25 cl de vin blanc 100 g de tomates concassées 1 cube de volaille 200 ml d’eau 1 c. à soupe de[...]

6 paupiettes de veau 200 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 250 g de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe d'herbes de Provence 450 ml d'eau 1 c.[...]

6 paupiettes de veau 150 g de champignons de Paris 250 g de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe d'herbes de Provence 2[...]

C'est bon, joli et pas très compliqué, je devrais y penser plus souvent ! Polpetine ou paupiettes napolitaines Recette adaptée de Julie cuisine le monde Pour 2[...]