Filet mignon sans enoki cailles

Les fêtes sont loin, nous voici déjà arrivés au mois de février. Cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir; d'autant plus que le foie gras est meilleur[...]

    INGRÉDIENTS ( 2/3 personnes )  - 1 filet mignon 450g  -  200 g de champignons de PARIS  - 80 g de Madère ou 40 g de Cognac  - 125 g de lait  - 40 g de [...]

Voici une nouvelle recette de filet mignon ( mais vous pouvez aussi utiliser un rôti de porc "classique "), parce que nous mangeons souvent du porc à la[...]

Aujourd'hui, une recette de plat de viande... ce ne sera pas souvent, alors profitons-en !!! ;o) Mais depuis que j'ai mon thermomix, je tente des plats de[...]

Filet mignon en croûte forestière Ma première recette de viande en croûte, je n'en avais jamais fais et jamais goûté c'était donc une première et pas dessus[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Une recette assez simple pour profiter des petits pois que j'apprécie tout particulièrement. Vous[...]

Salut aujourd'hui du salé un plat qu'on apprécie beaucoup à la maison le filet mignon. Cette fois-ci mon mari l'a fourré au jambon de Bayonne et Emmental c'est[...]

Protégé par sa croûte, le filet reste très moelleux. Le secret est de le saisir à la poêle une dizaine de minutes pour qu'une enveloppe protectrice l'empêche[...]

Voici encore une recette très facile à réaliser et la cuisson du filet de porc dans un peu de lait vous donne une viande super tendre . Filet mignon aux[...]

Aujourd'hui, une recette de plat de viande... ce ne sera pas souvent, alors profitons-en !!! ;o) Mais depuis que j'ai mon thermomix, je tente des plats de[...]

Les beaux jours arrivent et comme chaque année, je vais passez moins de temps en cuisine En effet, il fait beau, j'ai plutôt envie d'aller me balader que de[...]

1 filet mignon de porc (de 600 gr) 10 cl de cognac 250 gr de chanterelles Sel Quelques baies rouges 1 pâte feuilletée du commerce (ou 2) 7 tranches de bloc de[...]

- 1 filet mignon de boeuf de 400 grammes ( soit 2 belles tranches par personne) - environ 8 tranches de bacon ou lard - 5 champignons de Paris frais - 1[...]

Ce soir, j'avais un filet mignon de porc qui attendait qu'on lui fasse son sort dans le frigo. Alors ni une, ni deux, j'ouvre mon livre de cuisine fourni avec[...]

Dimanche, je voulais réaliser une viande élaborée. Jamais je n’ai réalisé un plat en croûte, c’était donc le challenge du jour. J’ai donc confectionné ma[...]