Filet mignon sans pastis mandarines

C'est sur le délicieux blog Mes recettes et autres que j'avais relevé cette recette de filet mignon au chorizo il y a maintenant plusieurs mois. Je traîne je[...]

Spécialité catalane à base de porc et de chorizo que j'utilise de la même manière que la poitrine fumée. Avec cette cuisson à l'étouffée, la viande est[...]