Tarte aux pommes sans bigorneaux glaçons

Pour la pâte feuilletée rapide : 251 g de farine T55 2 g de sel fin 126 g d’eau 201 g de beurre Pour le financier : 55 g de poudre d’amende 2 g de levure[...]

1 kg de pomme reinette 150 g de sucre semoule cannelle nappage Pour la pâte brisée: 500 g de farine 375 g de beurre 10 cl de lait 20 g de jaune d'oeuf 30 g de[...]

Pour la pâte à tarte sablée : 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 œuf 2 c. à soupe d’eau très froide 125 g de beurre salé 125 g de sucre semoule 1[...]

Des pommes Granny Smith avec une touche de gingembre et de citron posées sur un lit de caramel beurre salé pour contrebalancer l’acidité ; le tout[...]

Malgré le temps exceptionnellement radieux que nous avons eu depuis plusieurs semaine en Lorraine, il ne faut pas rêver, l'automne s'installe tout doucement.[...]