Légumes et Tofu sans betterave

1) Mini cheese cakes à la caponata d'aubergines et au chèvre frais: - 5 cl de lait - 100 g de chèvre frais - 100 g de tuc - 50 g de beurre - 3 g d' agar agar[...]

Pour la sauce tomate : - 6 belles tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 branches de thym - Huile d'olive - 1 morceau de sucre - Piment d' Espelette - Sel,[...]

- 1 l de moules du bouchot - 50 g de lentilles par personne pesées crues - 2 carottes +1 oignon - 3 verres de vin blanc sec - une noix de beurre - 2[...]

- 300gr de crevettes moyenne - 1 belle carottes - 80gr de champignons de paris - 1 échalote - 1/2l de vin blanc sec - 20cl de crème liquide - 50gr de beurre -[...]

300 g de farine / 1 oeuf / 1 yaourt nature / 1Càs d'huile de noisettes / 1/2 sachet de levure /4 portions de vache qui rit / 1 poireau / 10 g de beurre / 1/2[...]

- 75 ml ou 1/3 de tasse d'huile végétale - 75 ml ou 1/3 tasse de farine tout usage - 1 oignon , haché finement - 1 petit poivron vert, haché finement - 500 ml[...]

- 2 ou 3 courgettes selon la taille - 1 petit pot de chèvre frais type chavroux Pour le crumble : - 70 g de parmesan râpé - 100 g de beurre - 120 à 130 g g de[...]

1/2 poivron de chaque couleur (vert, rouge, orange et jaune) 2 courgettes Une pincée de piment (ou plus si vous aimez bien assaisonné!) Un cube de bouillon de[...]

2 poivrons 2 tomates (facultatif) 150g de riz (2 poignées) 1 boite de thon nature 2 échalotes de l?ail semoule de la vache qui rit (ou du chèvre type petit[...]

1 grosse tête de brocoli (environ 500 g) 1 gousse d' ail 1 morceau de piment frais (petit morceau) 1 càs de graines de chia 1 càs de graines de sésame doré[...]

16 crevettes (grosses) 2 cuil à soupe de vin blanc sec 1 oeuf 4 cuil à soupe de Maïzena Huile (à friture) Pour la sauce aigre douce : 1 carotte (grosse) 3[...]

Ingrédients: 200 g de tagliatelles 1 poireau 1 boite de saumon 20 cl de crème liquide 1 cc de curcuma 1 noisette de beurre Préparation: Lavez et émincez[...]

Ingrédients: Pour 4 mini-cocottes: > 3 courgettes moyennes > 2 cuillères à soupe d?huile d?olive > 1 échalote > 1 citron jaune non traité > 1 cuillère à soupe[...]

- 20 asperges blanches - 2 oranges - 1 pamplemousse rose - 1 cuillère à café de miel d'acacia - Le jus d'un 1/2 vert - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2[...]

- un peu de graisse d' oie ou à défaut de l'huile - 1,5 à 2 kg de choucroute - 1 gros oignon - 3 gousses d' ail - 1 cuillère à café de baies de genièvre et de[...]

- 3 aubergines coupées en rondelles - 2 gousses d' ail hachées - 8 filets d' anchois au sel trempés 10 minutes dans de l'eau froide et égouttés - quelques[...]