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Brioche escargot au mascarpone crème pâtissière au chocolat, Brioche légère au fromage blanc et à la vanille (Le défi des ménagères), Brioche salée tressée : jambon, fromage blanc et râpé, Brioche à la ricotta, Brioche pour glaces...et non seulement (avec gluten), Brioche roulée à la féta, aux épinards et aux tomates séchées