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Carpaccio de langoustines, Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES, Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais, Carpaccio de tomates-ananas, fenouil / et une histoire de cerises au granola chocolat
Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis ultra simples et rapides , inratables !, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, 44 - Blinis de petit épeautre de Haute Provence fraîchement moulu au mascarpone de kéfir, Blinis farine de maïs, rillettes de saumon aux baies roses et oeufs de saumon, Blinis ultra simples et rapides , inratables !
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Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte printanière aux asperges et au chèvre frais, Charlotte au chèvre, courgettes, noix et noisettes, bresaola et caramel de balsamique, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé
Rouleaux de printemps traditionnels de Miss Tâm, Rouleaux de printemps traditionnels de Miss Tâm, Rouleaux de printemps très printaniers aux crevettes (ou pas) légumes et fruits (spring rolls with shrimps (or not) vegetables and fruits), Rouleaux de printemps au foie gras, Rouleaux de printemps pour les Fêtes
