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Le FOIE GRAS en SON PALAIS les 23, 24 et 25 Novembre 2012, FOIE GRAS EN SON PALAIS 7eme EDITION les 26 et 27 Novembre à SAMATAN, foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives, foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin blanc, accompagné de chips de parmesan et chutney oignons-olives, Foie gras au piment d’Espelette, FOIE GRAS, ABRICOTS, ETC... À LA PLANCHA
Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées..., Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD AU PARMESAN, Carpaccio de celeri rave, Recette Ptitchef, Carpaccio de canard, fondant d’aubergines