Divers avec piment

Voici des amuses bouche qui ont toujours du succès. Ils ont été dégustés avec nos cousins à la montagne. Voici mes interprétations. Chouquettes au thon Pour 15[...]

L’arrivée de la belle saison nous invite à mettre un peu de Mexique dans nos assiettes: tortillas garnies de maïs et de poivrons, de truite cuite et[...]

Cela faisait longtemps que j'avais envie de tenter les fajitas 100 % fait maison, mais je me faisais toute une histoire des fameuses galettes de maïs. Il y a[...]

Ingrédients: 2 magrets 1 échalote 3 cac de confiture de piment doux 100 ml de crème sel poivre piment d'Espelette Pour le duo de purée 400 gr de vitelotte 400[...]

Ingrédients : Pour la salsa de poivron 2 poivrons rouges pointus 2 tomates 1 échalote 1 piment ciboulette huile d'olive vinaigre de vin sel origan séché[...]

Nombre de personnes - + 120 g de blé 400 g de Poissons blanc (sans arrêtes) 1.5 boîtes de tomate concassée 1 oignon 2 gousses de ail 1 citron 2 cuillères à[...]

  Versione italiana più giù   Ma curiosité en cuisine me pousse souvent loin et fait l'objet de taquineries en famille : des nouvelles associations[...]

Pour 1 belle fougasse : - 1 cuillère à soupe de graines - 2 cuillères à soupe de crème de poivron - des billes de mozzarella - 25cl d'eau - 3 cuillères à[...]

Une entrée estivale excellente et tellement goûteuse! Mais encore un accompagnement pour un filet de poisson sur le gril ou pourquoi pas, de quoi transformer[...]

200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépend de la[...]

Voilà comment, rapportés de chez notre producteur local , de jeunes poireaux, tendres et superbes, ont fini en délicieuses bouchées, panées à la noisette.[...]

Les Fêtes approchent et je ne pourrai éviter la dinde... Je ne raffole pas de la dinde, une viande sans saveur, un peu sèche.....J'ai pourtant trouver le moyen[...]

Une délicieuse salade originale et rafraîchissante j'adore les fruits de mer et j'aime les avocats Une recette qui permet d'utiliser les avocats autrement que[...]

Voilà une belle chaudrée des Hôtels Fairmont, bien épaisse et très gourmande! Je n'avais jamais fait de chaudrée de fruits de mer auparavant et je ne sais pas[...]

En ce moment, je cuisine beaucoup de soupes. J'en prépare pour moi, mais aussi pour une amie en traitement de chimiothérapie. Elle me disait ne pas arriver à[...]

Très bonne recette pour une super tarte aux tomates Profitons des tomates tant qu'elles sont encore sur les étals Elles profitent du soleil que nous avons[...]

Quand il fait très chaud, un menu froid permet de se rafraîchir. Celui que nous avons dégusté hier ne nécessite qu’un minimum de préparation et il est[...]

250 g de crevettes décortiquées 250 g de blanc de poulet 10 feuilles de menthe 1 gros oignon finement ciselé 3 g de curcuma en poudre 5 g de curry 5 g de[...]

J'avoue qu'il me vient rarement à l'idée d'acheter du Boursin, à vrai dire quasiment jamais. Pas que je n'aime pas, au contraire mais parce que je l'associe[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée toute prête 2 boîtes de saumon (300 g de chair de saumon cuite) 1 tomate 1 poivron rouge 1 oignon 3 oeufs 20 cl de[...]

Nous aimons beaucoup les crostinis ici, il m’arrive même d’en faire un repas léger avec une salade et des fromages. Toutefois, je n’avais[...]