Divers avec œufs

Un gâteau d'été comme je les aime : sans gluten, sans farine, avec seulement 5 ingrédients, et une cuisson au air fryer pour éviter de chauffer la maison ![...]

Chaque année, c'est devenu un de nos classiques, nous allons nous promener aux Fêtes de la châtaigne de Collobrières. Ce dimanche matin, nous roulons au[...]

Avec les vacances qui approchent, il y a plein de pots de départ : mutation , retraite etc. Ce sont aussi les moments où on est mis à contribution pour[...]

J'ai repris la base des cakes salés de Sophie Dudemaine et j'y ai inclus pratiquement les mêmes saveurs que les clafoutis , mais cette fois-ci, en utilisant[...]

Ingrédients: 250g de farine T80 bio 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 cuillère de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de vanille en poudre non sucrée ¾[...]

Ingrédients: 100 gr de farine de blé 100 gr de fécule de mais 1 sachet de levure 4 œufs 100 gr de sucre de canne non raffiné + 1 c à s bombée (pour les[...]

- 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d’ oeufs - 8 figues sèches moelleuses - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 tranches de pain d'épice rassises - 10[...]

Pour la pâte feuilletée rapide: 500 g de farine 250 g d' eau 10 g de sel 375 g de beurre Pour la crème d'amandes: 60 g de farine type 55 120 g de sucre glace[...]

J’avais des invités, et comme j’avais préparé un bon repas, je voulais que l’apéro soit à la hauteur. Ces bouchées sont rapidement faites mais délicieuses et[...]

Après les recettes relativement simples des dernières semaines, je vous propose aujourd'hui un beau dessert, raffiné, très beau visuellement, et tellement[...]

- 200 gr de farine, - 50 gr de farine de blé complète, - 300 gr de poires au sirop, - 4 oeufs , - 60 gr de pistaches non salées, - 100 gr de sucre glace, -[...]

Inspirée de la manière de préparer les beignets japonais « tempura » d’un côté, et du « pain frit » de ma mère de l'autre, cette recette est si éloignée de[...]

Le dimanche c'est brioche ! :) Pour la recette, c'est celle de la vraie brioche du boulanger , celle du CAP Pâtisserie, ici sous la forme d'une brioche[...]

Pour la petite fille des climats tempérés que j'étais (suis encore ?) les figues ont toujours eu quelque chose de fascinant et de très méditerranéen . C'est un[...]

   Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine française: le Soufflé au Fromage. C'est une recette plus facile qu'il n'y parait, pour peu que[...]

400 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre sachet de levure chimique 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 300 g de dattes 130 g de noix 100 g d'amande en[...]

Pour la pâte: - 300 g de farine - 125 g de beurre mou - 30 g de sucre - 1 oeuf + 1 jaune - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la[...]

1 rouleau de pâte sablée 5 pommes 250 g de mascarpone 300 g de confiture de figues 3 œufs entiers 1 c. à soupe de farine 2 sachets de sucre vanillé[...]

Cela n'aura échappé à personne, l'automne est arrivé... et les températures qui vont avec! J'ai mis pour la première fois une soupe au menu d'hier soir, et si[...]