Divers avec gélatine

De temps en temps, je me réveille avec une nouvelle lubie culinaire et impossible de passer à autre chose avant d’avoir assouvi ma fringale du moment.[...]

Une autre manière de jouer avec les fruits et avec les textures. J'ai trouvé ces oranges en gelée chez mon amie Sonia de Nasi Lemak Lover , un blog Sino -[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Je suis une dingue du sésame noir que j'apprécie particulièrement en glace ou dans une crème. J'aime sa saveur[...]

Je trouve tout de même quelques instants pour commencer ma série d'articles sur les repas de fêtes. Je vais dans les deux semaines qui viennent, vous donner[...]

MOUSSE DE KAKI « PERSIMON »  Un dessert frais et léger à base de kaki Persimon . Sa pulpe est si douce et agréable, une texture superbe pour les mousses (J’en[...]

Le défi des Darings Bakers de ce mois-ci ne m'inspirait pas tellement. L'idée du contenant en bacon était à l'opposé de l'image que j'ai de la gourmandise. De[...]

Voici une délicieuse assiette en chaud et froid élaborée selon mon idée du moment. pour 2 ou 3 personnes selon leur appétit. Pour la mousse de brocolis : 1[...]

Pâques arrive, il est temps de passer aux préparatifs, d'acheter des chocolats, de concevoir le menu et d'imaginer la décoration de la table. L'année dernière[...]

En refaisant du nougat glacé le week-end dernier j'ai trouvé une "coquille" dans la recette publiée ici même en 2009. J'ai alors demandé à mon homme de[...]

Le noir - le blanc, le blanc- le noir, deux contraires complémentaires, ultra-chics qui fonctionnent à tous les coups! Idéal pour une fin d'année sans risque,[...]

un ami m'a donné plusieurs fruits de la passion ce week end et je voulais absolument faire une mousse, j'en avais jamais fais avec ce fruit..j'ai cherché,[...]

Ah les oeufs! Je les aime tant! Depuis toute petite jusqu'à maintenant, d'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours aimé les oeufs. Mon père les aimait et[...]

 La Cuisine peut s'aborder de différentes manières: conceptuelle (comme Thierry Marx ou Ferran Adrìa, par exemple, avec des recherches quasi scientifiques) ,[...]

  Ma dernière réalisation a été complètement imaginée pour mon amoureux, à l'occasion de son anniversaire, car c'est aussi comme ça que je conçois la[...]

Alors on commence par préparer la génoise en plaque. Préchauffer le four à 180°C Casser quatre oeufs en prenant bien soin de séparer les blancs des[...]

Il est des déceptions et des trahisons dont on met du temps à se remettre. Victor Hugo et les fraises furent parmi les plus terribles de ma vie, avec celles[...]