Divers avec tahini

Voici la recette du pâté végétal que j’ai préparé pour la table de presse/dégustation organisée par SCUA à Nantes, à l’occasion de la journée sans viande. Ce[...]

English recipe below Qu'elles soient bouillies, rôties, frites, cuites à la vapeur, rien y fait : les pommes de terre possèdent un index glycémique élevé.[...]

English version below  Les légumineuses sont riches en protéines et en minéraux. Cuites, elles permettent de réaliser des galettes végétales en un temps[...]

Pendant notre voyage à Montréal, je suis allé chez Adonis question d'acheter des produits non disponibles en Abitibi (dattes fraîches, figues fraîches, coings,[...]

En ce moment, au petit-déjeuner chez épices et compagnie , c'est granola. Granola aux baies de Goji , ingrédient débarqué dans ma cuisine il y a quelques[...]

Versione italiana più giù Le caviar d' aubergines ou le 'caviar des pauvres' (de la méditerranée ;-) mais tellement goûteux! Quand je l'ai découvert, il y a[...]

Autres :) 2012...:) Beurre maison + babeurre maison Biscuits salés cheddar et b asilic Cadeaux gourmands 2011 Cadeaux gourmands 2012 Ce que je fais de mes[...]

Méga, giga, supra coup de coeur pour ces koftas! Je vous jure, alors que je n'étais absolument pas sûre que ces boulettes allaient passer le test auprès de[...]

J'adore Ottolenghi! Bon, je ne parle pas des restos puisque je n'y suis jamais allée, mais plutôt de sa cuisine. J'ai ses trois bouquins, d'ailleurs. Je suis[...]

Maintenant que le cru est à la mode, on peut trouver d'excellents livres de recettes sur le sujet. Je me suis procuré RAWvolution parce que les photos étaient[...]

Ingrédients: Ingredient pour la marinade : -700 g de faux filet de viande - 4 gousses d’ail - 1 oignon - 2 cs de persil - pot de yaourt nature -2 c.à.s[...]

Pour faire les galettes de seitan; les femmes à gauche, les hommes à droite! D'un côté; des lentilles vertes cuites paresseusement écrabouillées à la[...]

La recette initiale est une salade que j’ai adaptée très librement en lui conservant les principaux ingrédients. J’ai grillé le chou-fleur à la[...]

Ingrédients: 150g farine blanche 50g de seigle 35g de fonio 1 pincée de Fleur de sel 1 sachet de levure 200ml de lait (au choix : soja, sarrasin pour son goût[...]

Que faire avec une endive, un morceau de concombre et 1 carotte ? Cette salade aux saveurs thaï. J'ai préparé une petite dose, soit ¼ des ingrédients[...]

450 g de boeuf haché 15% de matière grasse (type basse côte, collier, etc.) 450 g d’ agneau haché 6 grands pains Burgers (n’hésitez pas à les commander auprès[...]

Je suis une fille des villes.  Et comme les gens des villes la street food ça me connaît.  Un de mes pêchés pas très mignons, ce sont les fried chicken.  Mais[...]