Divers avec muscadet

Au Québec, les moules sont parmi les classiques d'automne, il faut en manger une fois l'an comme le bouilli en août-septembre par exemple ou le homard au[...]

Lotte au Riesling, aux moules et champignons Une recette qui au départ était faite avec du muscadet, mais nous n’aimons pas ce vin très sec , nous préférons[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de moules de bouchot 20 cl de crème 2 g de safran (1 caspule) 20 cl de vin blanc sec (type muscadet) 2 carottes 2 oignons 1 belle[...]

On cuisine trop souvent du dos de cabillaud, alors que cette espèce est en danger de disparition. Le lieu noir de l’atlantique Nord Est ou goberge fait parti[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

On cuisine trop souvent du dos de cabillaud, alors que cette espèce est en danger de disparition. Le lieu noir de l’atlantique Nord Est ou goberge fait[...]

1 bar (de 400 g ) 1 Saint-Pierre (de 400 g) 250 g de saumon 12 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 250 g de beurre Pour le court-bouillon : 200 g de[...]

FILET DE SOLES A LA NORMANDE Un plat que j’adore en entrée ou en plat principal avec du riz. Un classique revisité au dernier moment bien involontairement.[...]