Divers avec volaille

foie gras de canard frais : 400 g pâte feuilletée : 400 g vin rouge : 1.5 l poire conférence : 3 sucre en poudre : 150 g beurre : 30 g oeuf : 1 citron vert :[...]

Le potjevleesch dunkerquois Vous allez me dire qu'avec un nom pareil on s'attend à tout comme recette ! C'est un mot flamand qui veut dire petit pot de[...]

escalope de foie gras : 4 prune : 4 reine claude : 4 pomme : 1 poire : 1 beurre : 50 g noix de muscade en poudre cannelle en poudre bouillon de volaille dilué[...]

bécasse : 4 foie gras mariné au porto : 100 g oeuf : 1 crème : 2 dl huile : 5 cl carotte : 50 g oignon : 50 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 ail :[...]

- 1 petit chou frisé - 150 g de haddock - 12 coquilles saint jacques - 1 carotte - 1 branche de céleri - 5 ou 6 ciboules - 1 cuillère à café de gingembre râpé[...]

De fins gibiers à plumes, ces petits canards sauvages ! Il faut donc les traiter avec douceur : d'abord saisis pour la concentration, ensuite lentement braisés[...]

Petits pâtés de dinde et foies de volaille à la pomme J'aime bien les terrines maison, c'est facile à faire, ça ne demande pas beaucoup de matériel et on peut[...]

Le potjevleesch dunkerquois Vous allez me dire qu'avec un nom pareil on s'attend à tout comme recette ! C'est un mot flamand qui veut dire petit pot de[...]

Voici la recette de mes bouchées à la reine, nous nous sommes régalés. Ingrédients (pour 6) - 1 blanc de poulet - 600g d'épaule de veau - 200g de quenelles de[...]

Ingrédients: Pour le bouillon 1 carcasse de canard 3 ailes de canard 1 morceau de celeri rave 1 oignon coupé en 4 3 gousses d'ail écrasées 2 ciboules coupées[...]

Voici la recette de mes bouchées à la reine, nous nous sommes régalés. Ingrédients (pour 6) - 1 blanc de poulet - 600g d'épaule de veau - 200g de quenelles de[...]

De fins gibiers à plumes, ces petits canards sauvages ! Il faut donc les traiter avec douceur : d'abord saisis pour la concentration, ensuite lentement[...]

Mam'zelle Mélo a bravé le froid glacial du brouillard givrant qui envahi notre région après que la neige nous ai quittée. Avouez que pour faire de belles[...]

Des fleurs à confire Pour affirmer le goût de vos fruits tout en aromatisant votre confiture, optez pour les fleurs ! Cet ingrédient original vous permettra[...]

4 personnes, 12 pp, 10 flexip. 4 pigeonneaux x 200 g (de viande) 100 g de lardons fumé 14 % 400 g de choux de Bruxelles 250 g d pleurotes 40 g + 20 g de beurre[...]

Et oui, depuis longtemps je suis les KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner), initalement crée par Manue le 8 novembre 2005 , mais n'ayant pas de blog avant cette[...]

De fins gibiers à plumes, ces petits canards sauvages ! Il faut donc les traiter avec douceur : d'abord saisis pour la concentration, ensuite lentement braisés[...]