Divers avec cerfeuil

J’avais vu cette présentation de champignon sur un magazine et j'ai décidé de le garnir avec du lapin. Nous aimons beaucoup cette viande moelleuse et maigre[...]

Une recette bien sympathique et toute simple pour les amateurs de polenta. ingrédients pour 6 personnes 250 gr de polenta à cuisson rapide 1 litre 1/4 de[...]

Nombre de personnes - + 10 asperges vertes 10 crevettes roses cuites 1 échalote ciselée 1 cuillère de huile 15 cl de vin blanc 1/2 boîte de tomate entières au[...]

Avant de vous parler du restaurant Sa-Qua-Na à Honfleur où nous avons déjeuné il y a une semaine, ma participation au KKVKVK n°32 sur le thème des crèmes[...]

Retour sur Montpellier aujourd'hui pour un nouveau cours à L' atelier du Jardin des Sens , chez les frères Pourcel. C'est toujours aussi agréable de voir[...]

8 tranches fines de courgettes . 4 tranches de jambon blanc. 4 fines tranches d? emmental . Pour la sauce : 1 c à c de basilic haché. 1 c à c de ciboulette[...]

500 g de haricots blancs secs 110 g de couenne de porc 1 pied de porc (350 g) fendu en deux 500 g de rôti d'agneau 350 g de lard maigre demi-sel 130 g de[...]

Ingrédients: pour les " douceurs de carottes" 200g de carottes 1 à 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé 1 oeufs entier 1/2 bouillon cube 250ml d'eau 10 g de[...]

Ingrédients: Une très grande aile de raie 1/2 choux chinois (appelé aussi paksoi) 100g de shiitakés réhydratés 1/2 échalotte 1/2 gousse d?ail Gingembre frais[...]

1 kg de courgettes 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 30 g de parmesan râpé 2-3 branches d'herbes aromatiques (menthe, ciboulette, cerfeuil ou persil) 15[...]

Nombre de personnes - + 200 g de oignon 3 cuillères à soupe de Huile d'olive 400 g de tomate 1 gousse de ail 1 l de bouillon 1 coeur de céleri Cerfeuil 50 g[...]

Nombre de personnes - + 500 g de tomate mûres 2 citrons 1/2 coeur de céleri 1 l de bouillon de volaille Cerfeuil 1 pincée de poivre de cayenne Safran Poivre[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de queue de lotte 3 échalotes 1 gousse de ail 1 grosse boîte de tomate pelée 100 g de coulis de tomate 25 cl de vin blanc sec 2[...]

Il n'y a pas plus frais comme petit encas d'été que ces crostinis servis avec ce tartare de légumes. C'est simple mais c'est très parfumé, vous mangerez[...]

Nombre de personnes - + 200 g de saumon 200 g de morue ou de loup 1 cuillère à soupe de margarine 2 carottes 100 g de chou -rave 100 g de céleri 1/2 poireau[...]

Nombre de personnes - + 500 g de boeuf haché 3 merguez 1 oignon 1 petit bouquet de persil Pain 1 verre de lait Cumin Poivre Sel 50 g de amande entière 2 oeufs[...]

J’avais invité une amie à dîner (il faisait très beau ce jour là) ; pour profiter le plus possible de sa présence j’ai concocté un apéro dînatoire raffiné et[...]

Salade de fruits de mer, crème au citron et basilic, taboulé aux herbes fraîches Les beaux jours reviennent et l’envie de manger léger et froid avec.[...]

Entrée Pour 4 personnes  Une bisque est une sorte de fumet, c'est-à-dire un bouillon d'arêtes de poissons ou de carcasses de crustacés que l'on fait rissoler[...]

Au nouveau  Challenge Comté édition estivale ... Soufflé au comté comme des nuages d’été un soufflé léger qui ne retombe pas,  très facile à faire... au menu[...]

4 poulets 4 carottes 1 carotte violette 1 vert de poireau 1 oignon 1 tête d'ail entière Thym Laurier Romarin 2 courgettes 3 navets 3 radis rose 1 radis noir[...]

Pour les raviolis : 400 g de farine 5 oeufs 250 g de viande hachée 3 brins de basilic 2 brins de cerfeuil 1 gousse d'ail 2 c.à soupe d'huile d'olive sel,[...]

300 g de pâte feuilletée 8 asperges vertes 200 g de chou-fleur 200 g de carottes 100 g de jambon cru 200 g de tomates cerise 200 g de crème fraîche allégée 3[...]

Vous cherchez encore des idées pour vos repas de fêtes? Ce billet va vous aider. J'ai tout simplement recensé dans les 200 et quelques billets de ce blog, les[...]