Divers avec vergeoise

Nombre de personnes - + 4 pots de mascarpone 3 paquets de biscuit à la cuiller 6 oeufs (8 si petits) Café en poudre (avec une machine expresso c'est le top !)[...]

Quand j’ai commencé à penser sérieusement à ce blog, j’ai réfléchi longuement au petit nom que j’allais lui donner. Faisant preuve d’une imagination[...]

J'ai décidé moi aussi comme Gérard Depardieu de m’expatrier en Belgique pour payer moins d’impôt! Mais non , je blague, comme je ne suis pas encore taxé à 75%[...]

Et si je vous disais que je n'avais jamais cuisiné de carbonnade. Je me souviens en avoir mangé lorsque j'étais à la cantine du collège ou du lycée. Pour moi[...]

Pour tout vous dire… Pauline m’avait bien donné envie avec ses recettes de fougasses  :-) ! Alors l’autre soir, je suis passée à l’action pour voir ce que je[...]

Ce plat est tout simplement délicieux. Surtout quand il est préparé la veille. Simple à préparer, il suffit de le laisser cuire ensuite quelques heures (en[...]

Vous reprendrez bien un p'ti demi de blonde pour finir votre viande?!  Non, les gens du Nord ne sont pas (forcément) tous des soiffards et fiers de l'être .[...]

C'est pas ma faute!! A peine Letitia publiait ses boulettes que je notais les ingrédients à acheter! J'aime bien les boulettes, je trouve ça ludique, c'est[...]

Recette à préparer idéalement la veille pour le lendemain.  Ingrédients :      - 1 kg de jarret de boeuf désossé      - 1 CS d'huile d'olive      - 2 oignons[...]

Carbonnade à la flamande La version belge du ragoût de boeuf, avec des ingrédients typiques : la bière, et le pain d'épices. Le pain d'épices mijoté va se[...]

L’année dernière, nous avons passé un long weekend à Bruxelles à flâner dans les rues, visiter les musées et les galeries d’art, dévorer (des yeux) les[...]

30 rue François-Miron, 75004 Paris La meilleure « épicerie du monde » ? Prenez une devanture vieillotte et des rayons trop petits, où s'entassent[...]

Papetart flamand - Battle food Je présente cette recette dans le cadre de la Battle Food #32 qui est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par[...]

Longtemps que cela me faisait envie et avec le retour de l'automne j'ai donc tenté la carbonnade flamande. C'est en fait un bœuf à la bière mijoté dans lequel[...]

Une spécialité du Nord, légèrement douce et épicée avec sa sauce ambrée. Je ne fais pas revenir la viande dans la matière grasse. La viande est plus tendre et[...]

Cela faisait des semaines que je bavais presque en pensant à l'explosion de saveurs en bouche que provoque la carbonnade flamande. Son odeur, sa couleur, son[...]