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Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne, Boulettes de boeuf aux courgettes et brocciu, risotto de boulgou, Boulettes de sardines farcies aux crevettes., Boulettes de poisson croustillantes., BOULETTES DE CHÈVRE ET TOMATES CERISES, Boulettes de porc haché, coriandre et combava, à la Nigel Slater
Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon beurre aux herbes et concassé de tomates, Filet mignon aÏoli, Filet mignon en croûte d'herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe, Filet mignon de porc en croute - 6FP - 8,5PP, Filet Mignon de Porc en croûte d'Herbes
Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de betterave et chèvre, Verrine poires pochées au thé, crème et crumble - Bicchierino alle pere e tè, Verrine Malacucina aux fraises corses , brocciu et confiture de clémentine et noisette corse, Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette, Verrine aux 2 poivrons, crème aux deux fromages, asperge, tagliatelles de crêpe