Divers avec tomme

Pour la viande: - 1 poireau - Des restes de viande ou 250 g de viande hachée - 1 oignon - Du fond de veau Pour la purée: - Pommes de terre - Crème fraîche[...]

Traditionnellement, les gougères se préparent avec du comté mais comme j'ai rapporté de merveilleux fromages de Savoie, j'ai décidé d'utiliser de la tomme. La[...]

Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches Si vous avez de changer un peu des lasagnes, tout en restant italien , traditionnel et vous régalez, testez ces[...]

L’histoire raconte qu’à l’origine, le mot tomme a perdu un « m » en faisant référence au mot « Toma » qui signifiait en[...]

Avec un peu de retard, je vous propose un petit résumé de la finale du concours Tomme de Savoie à laquelle j'ai participé le 18 avril dernier à Paris. Les[...]

Avec un peu de retard, je vous propose un petit résumé de la finale du concours Tomme de Savoie à laquelle j'ai participé le 18 avril dernier à Paris. Les[...]

Rustique! Dirons-certains, oui j'affirme que ça l'est. Ce n'est pas la flegme de faire une purée lisse et onctueuse mais l'envie d'avoir des morceaux de[...]

Après une randonnée en montagne, le gratin de pommes de terre réconforte toujours, même en été. Avec de la tomme de vache ou de chèvre, ou bien du Beaufort[...]

L’histoire raconte qu’à l’origine, le mot tomme a perdu un « m » en faisant référence au mot « Toma » qui signifiait en[...]

Pour 4 personnes  : - 400 g de fromage de Beaufort - 300 g de Comté fermier - 150 g de tomme de Savoie - 1 gousse d’ail pelée - 50 cl de vin blanc d’Apremont[...]

Je ne sais pas dans quelle région vous êtes, mais nous, dans le Nord, on a depuis un moment une succession de dépressions pluvieuses bien cognées.....et[...]

Le temps d'été et des grandes prairies fleuries de fauche des alpes autrichiennes. Une pause méritée après quelque sommet environnant en dégustant une[...]

J'aime bien le mélange des genres, après un cordon bleu auvergnat, voilà mon aligot savoyard. L'aligot, c'est très simple, c'est une purée grasse assaisonnée[...]

Cette année nous n’avons passé qu’un long week-end au ski. Alors pas question de faiblir sur le programme, il fallait en profiter à fond : tartiflette le[...]

Today, Tombouctou presents "La Grande Histoire du Crozet".   Une histoire sans âge, qui circule depuis la nuit des temps entre bouches et oreilles, et qui a[...]

Pas facile de trouver de trèèèès longs macaronis pour préparer ce gratin qui m'a fait de l'oeil dans le dernier Régal. Le titre "The gratin de macaronis"[...]

1.5 kg de petits pieds de bette 200 g de tomme de Savoie 4 fines tranches de jambon cru 2 oignons doux 4 oeufs 1/4 l de lait 15 cl de créme fraîche épaisse[...]