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Blinis au saumon fumé, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis et fenouil braisé au citron, Blinis aux asperges avec garniture au chèvre, jambon cru et parmesan.
Bouchées de concombre à la truite fumée, au chèvre, aux canneberges et au romarin, Bouchées à la Tapenade (et comment j'ai failli jouer dans une série gnan-gnan), Bouchées à la reine aux morilles, Bouchées à la Tapenade (et comment j'ai failli jouer dans une série gnan-gnan), Bouchées à la reine aux morilles, Bouchées apéritives de blé noir, aux oeufs de truite et coeur de truite fumée