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Foie gras poêlé, mangues rôties au beurre salé au sel de Guérande et piment d'Espelette, Foie gras aux abricots, FOIE GRAS, ABRICOTS, ETC... À LA PLANCHA, Foie gras de canard grillé, chutney d'abricot, Foie gras poché, mendiant de fruits secs et ravioli de mangue à la coriandre, Foie gras au torchon en croûte de sel
Verrine espuma au lait d'amande, rhubarbe et poire, financier au melon séché, Verrine au moelleux au chocolat, oreillon d'abricot, crème à la pistache, framboise, Verrine et vapeur, Verrine myrtilles, framboises, compotées d'abricots et sablés aux noisettes, Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec, Verrine de tiramisu aux abricots et à l'amaretto
Fondant au chocolat, poire pochée, coulis d'abricot au chocolat, Fondant au chocolat, croûte caramel fondant et glaçage croquant, Fondant au chocolat & abricot, Fondant au chocolat à la poire, Fondant au chocolat et aux cerises - Flourless chocolate fondant with cherries, Fondant au chocolat à la crème de vanille
