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1 foie gras de 500 g 2 kg de gros sel Sel fin Préparation ÉTAPE 1 Lavez votre foie gras de canard, épongez-le puis dénervez-le soigneusement. ÉTAPE 2 Assaisonnez-le ensuite avec 1 c. à café de sel. Vous pouvez, si vous voulez, ajouter les épices de votre choix pour releve [...]
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