Divers avec poisson

350g de poisson blanc (ici merlan et merlu mais pour un repas de fête utiliser de la lotte, plus raffinée) 75g de crème fraiche épaisse Bridélice 35g de from...

J'ai adoré cette recette du dernier numéro de 750 gr , je l'ai réalisée pour le 31 , j'aimais bien cette idée de bouillon léger , parfumé à l'anis étoilé et[...]

Quelques idées et curiosités glanées lors de nos récentes pérégrinations Normandes aux confins de la Picardie Des brochettes de 3 poissons : lotte, saumon et[...]

2 belles queues de lotte 1 kg de noix de St Jacques 8 grosses gambas quelques moules, palourdes, clams pour faire joli 500 g d'oignons ciselés 4 boîtes (1/4)[...]

filet de saumon : 200 g lotte : 200 g tomate cerise : 8 courgette : 1 fenouil (petits) : 8 crevettes roses : 8 aneth : 1 brin sel fin, poivre blanc du moulin[...]

Recette de la bisque d’écrevisses à l’indienne Recette de gratin de merlan à la purée de pommes de terre Recettes de sole au beurre, vin blanc et[...]

Nombre de personnes - + 1 anguille de 1 kg 1 oignon 1 gousse de ail 1 bouquet de persil 4 cuillères à soupe de huile 40 cl de purée ou coulis de tomates[...]

Nombre de personnes - + 500 g de congre en français) 500 g de baudroie (lotte en français) 500 g de pomme de terre 1 poireau 1 carotte Ail Safran Fenouil[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de barbue 2 échalotes 1 cuillère à soupe de curry 25 cl de sauce tomate Poivre Sel 20 cl de crême fraîche 1 verre de vin[...]

Nombre de personnes - + 500 g de lotte 250 g de maquereau 250 g de saurel 250 g de grondin 250 g de rascasse 250 g de crevette 150 g de chou 4 pommes de terre[...]