Divers avec cannelle

Aaaaarrrggghhhh l'arôme embaumant la maison en ce jour de verglas.. Que du bonheur.. La viande qui se détache, la moelle si délicate... Déliceux! Recette créée[...]

- 2 mesures de riz basmati - 4 mesures d'eau - 1 bâton de cannelle - 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire - 3 cardamomes - 1/2 cuillère à café de[...]

Chettinad masala est originaire de Tamil Nadu, un État de l'Inde du Sud. Ce mélange d'épices est assez corsé Ingrédients 2 cuillères à table de graines de[...]

Le vindaloo est une famille de plats indiens originaire de la région de Goa. Toutes les épices traditionnelles utilisées dans les currys classiques présentes[...]

Le Kerala Garam Masala est un mélange d'épices indien relativement épicé qu'on retrouve essentiellement dans le curry Ingrédients 1 cuillère à table de curry[...]

La cuisine locale du Punjab est fortement influencée par l'agriculture et le mode de vie agricole . Les aliments de base cultivés localement constituent la[...]

Le Bafat Masala est couramment utilisé dans la cuisine de Mangaluru, principale ville portuaire du district Dashina du Kannada dans l'État du Karnataka en Inde[...]

Le tandoori est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun Ingrédients 2 cuillères à[...]

Tout débute avec un garam masala pour lequel ma puce a elle-même écrabouillé les graines au mortier. C'est un tel plaisir de humer une épice qui libère son[...]

- 1 oignon rouge - 1 oignon jaune - 400 g de petit pois vert - 400 g de carottes orange - 300 g de pois chiches jaune cuit égouttés - 400 ml de lait de coco[...]

Comme vous avez pu le voir sur Facebook, je suis partie deux semaines dans le sud de l'Inde (régions du Tamil Nadu et du Kerala). C'est la deuxième fois que je[...]

Un mélange d’épices à découvrir Le mélange africain de la marque NoMu est vraiment excellent. Il rehausse à merveille les viandes, les volailles, les poissons[...]

Poisson blanc + citron vert + coriandre + poivre rose. Porc + cinq épices + miel + vinaigre balsamique + graines d’anis étoilé + sauce soja. Poulet + jus de[...]

Poisson blanc + citron vert + coriandre + poivre rose. Porc + cinq épice + miel + vinaigre balsamique + graines d’anis étoilé + sauce soja. Poulet + jus de[...]

poivre cannelle clou de girofle cardamome cumin coriandre en grains Les faire torréfier à la poêle, dès que l'épice commence à sentir, les transférer sur du[...]

1 lb. de champignons blancs (j'ai pris des cafés plus goûteux) 1 boite de pois chiches (540 ml) rincés et égouttés 2 oignons hachés 1 blanc de poireau haché 3[...]

Les deux recettes de ce soir nécessitent une bonne dose d'épices indiennes. Je prépare mon propre Garam Masala pour m'assurer de sa fraîcheur et de sa saveur.[...]