Divers avec échalote

- 4 beaux Os à moelle - 2 Brioches à tête - 1 Poireau - 4 petits Champignons de Paris - 1 Échalote - Beurre - Gros sel et poivre du moulin - 1/2 verre de[...]

Joyeuses fêtes de Pâques à vous toutes et tous et je  vous remercie de votre fidélité .  Une recette que j'affectionne tout particulièrement et qui fait[...]

Bon, hier matin, très courageuse, à 6h50, et oui!!! Je m'attaque à la préparation de cette petite terrine forestière. J'adore préparer des terrines, alors[...]

Couper la tige puis les racines des échalotes, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et nette, éplucher. Couper[...]

- 12 noix de saint- jacques - 500 g de patates douces - Sel - poivre - Beurre 50 g - 2 endives - Crème fraîche 10 cl - 10 cl de porto rouge - Le jus d'une[...]

- des choux de Bruxelles - des échalotes - un peu de lard - une cuillère de mascarpone - un peu de fond de volaille - sel et poivre - un peu de noix de muscat[...]

- fond de vollaille - 500-700 g marrons - lard - échalote - crème - sel et poivre, Espelette - porto blanc Préparation Etape 1 Incisez les marrons et faites[...]

Pour la purée des châtaignes : - du lard - des échalotes - un peu Porto Blanc - châtaignes - du bouillon ou bien, la crème - un peu d' espelette - betterave s[...]

400 g à 500 g de girolles grises ou (chanterelles) 150 g de lardons fumés 2 à 3 échalotes 3 c. à soupe de sucre 1 verre de bon vin rouge ou du porto (ne pas[...]

gélinotte : 2 lait : 5 dl crème : 3 dl beurre : 60 g barde de lard : 160 g échalote : 50 g porto : 1 dl cresson : 1 botte sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Cette entrée est exquise et très crémeuse! La première fois que je l'ai expérimentée j'avais utilisé du vin blanc. Cette fois-ci je l'ai fait avec du porto et[...]

2 échalotes 10 g d'huile 350 g de foies de volaille 200 g de beurre (ou de graisse de canard) 40 g de porto Sel, poivre Éplucher les échalotes, les mettre dans[...]

Nombre de personnes - + 5 g de beurre 2 filets de autruche 1 échalote 25 cl de porto rouge 1 cuillère à soupe de maïzena express J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 6 échalotes 1 demi de oignon 1 demi verre de vin blanc sec ou de porto 1 bouillon de cube de bœuf 100 g de beurre J'ajoute à ma liste[...]