Divers avec larges

Les recettes de pâtes feuilletées sont souvent longues et très compliquées. Il est question d'incorporation du beurre, de pliage, de tourage, toujours dans le[...]

Je me suis inspirée pour cette recette d'une gourmandise italienne et plus précisément napolitaine communément appelée Sfogaliatelle. je l'ai légèrement[...]

Il est grand temps de se retrousser les manches car vous êtes les ouvrier(e)s (bénévoles, hein) du Saint Nicolas et vos petits s'attendent à découvrir demain[...]

Source: ideeshomedesign Alors prenez simplement une pâte feuilletée et des knackis Roulez votre saucisse dans un peu de pâte, puis faites des entailles de 3cm[...]

Croquez-Craquez Ca y est, je me suis lancée dans la confection des éclairs ! Depuis le temps que Doudou m’en réclamait…Je dois vous l’avouer,[...]

En cette belle période de fêtes, je vous propose ce soir une petite recette d'apéro très rapide et au goût du plus grand nombre! Pour 8 pièces : 5 minutes de[...]

Demain, c'est mardi gras et le carnaval. On ne peut pas passer à côté de bons beignets maison. J'ai choisi de réaliser des churros pour la première fois, ils[...]

Ingrédients du feuilletage : 100 g de farine 120 g de beurre en morceaux 1 c à s de sucre 1 c à c rase de sel 45 g d'eau froide Préparation : Verser dans un[...]

J'ai craqué les amis, je me suis offert Le Grand Livre de la Viennoiserie co-écrit par 4 talentueux boulangers Jérémy BALLESTER , Jean-Marie LANIO , Olivier[...]

Incontournable légume d'hiver, le chou se cuisine de mille et une manière. Farci, ce n'est pas la plus simple des recettes mais au près des enfants reste la[...]

Comment réaliser une charlotte mousse chocolat sur pâte à bombe ? Recette et astuces pour réussir son biscuit cuillère et sa pâte à bombe. Recette pour une[...]

Je vous avais promis un nouveau mode de cuisson pour le foie gras , c'est la cuisson sous vide mais pas besoin de machine . Le chef Greg Marchand du restaurant[...]

Comme tous les deux mois, mon magazine Fou de Pâtisserie me permet de rêver devant des créations pâtissières d'exception, mais aussi de reproduire à la maison[...]

Dans le Saveurs du mois d'avril, il y avait une recette de nems au magret de canard, à base de magret séché et de feuilles de brick. Sauf que je n'avais pas de[...]

Comme la fête de l'Aid approche, je vais essayer de vous proposer une série d'articles autour de la pâtisserie et autres gourmandises. Je vous propose[...]