Divers avec sumac

Encore un petit sortilège libanais pour la route, Voyageur ? Enfin, deux sortilèges puisqu’il y a eu quelques réactions imprévues du côté du Chaudron[...]

Oui je sais... l'houmos c'est tellement simple qu'il est (presque) inutile de faire un billet sur le sujet, surtout si c'est pour causer d'un houmos sans aucun[...]

Labne Une petite virée au Moyen-Orient avec le célèbre labné ou labneh , ça vous dit ? Vous l'avez sûrement déjà rencontré, notamment dans la cuisine libanaise[...]

Soupe lentilles corail La soupe du lundi, vide-frigo, bien végétale, avec une touche du Moyen-Orient (le yaourt et le sumac, voir plus bas). Finalement je dois[...]

La fin de l'année approche et avec elle son cortège de pots de départs et autres apéros, alors pour changer des chips, je vous propose cette petite recette[...]

Lundi 2 Décembre 2013 se déroulait la finale de la 4ème édition du Concours Champagne en Cuisine organisée dans les cuisines de l 'Assiette Champenoise par les[...]

Recette légère .. oui c'est léger ! vous en doutez ? une bonne soupe , une chantilly pas sucrée mais épicée un petit oeuf à la coque et quelques pétales de[...]

Au mois de Septembre, je vous parlais de la recette que j'avais proposée pour le concours Champagne en Cuisine organisé cette année encore par les Champagnes[...]

Un houmos avec plein de curcuma et de sumac Des verrines inspirées d' ici et composées de  chou-fleur sur le bbq , yogourt, sauce tahini, pitas Des tartines[...]

J'adore les oignons qui viennent avec le shawarma dans plusieurs resto libanais. Je n'ai jamais trouvé de recettes sur le web pour les recréer, mais avec un[...]

Sur le BBQ cuisent; des poivrons des oignons rouges des courgettes du tofu des cerises préalablement marinés dans; de l'huile d'olive du cucuma du sumac de la[...]

Des pois chiches cuits (1 tasse) passés grossièrement au robot ... ...auxquels on ajoute; un oignon grossièrement émincé de la coriandre fraîche (genre 1\4 de[...]

Coucou les filles ! Sab et moi avons eu la même idée : Faire des champignons farcis cette semaine… Comme on dit, Les grands esprits se rencontrent ;-) Il[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette inspirée de la cuisine turque. Vous pouvez également faire cette recette avec du foie d'agneau ou de poulet.[...]

Niveau repas de Noël, j'ai l'impression que le monde se divise en deux : il y a ceux qui ont en tête leur menu dès la fin novembre, et ceux qui ne savent[...]

Je ne crois pas avoir cuisiné le poulet de manière aussi satisfaisante depuis... fort longtemps. Voilà. Ingrédients pour 4 portions 4 cuisses de poulet, avec[...]

Je ne vais pas bloguer encore une énimème recette de tajine végé ... quoique... Tout ça, + des pois chiches + plein de parfums (cumin, cannelle, curcuma,[...]

Boulettes agneau, sauce yaourt Ah les boulettes , je ne m'en lasserai jamais. Elles représentent la gourmandise, l'enfance et le côté décontracté. Ici elles[...]

Hello Voyageur ! Avant de te montrer une nouvelle recette, je profite des beaux jours qui arrivent pour publier à nouveau un des premiers sortilèges de glace[...]