Divers avec sumac

Niveau repas de Noël, j'ai l'impression que le monde se divise en deux : il y a ceux qui ont en tête leur menu dès la fin novembre, et ceux qui ne savent[...]

Ok, "soupe" n'est peut-être pas la bonne appellation pour la chose en question. Peut-être devrais-je plutôt utiliser le terme "ragoût"? Parce que... y a pas[...]

Kim adore Ottolenghi...moi je ne connaissais pas avant qu'elle n'en parle et je dois admettre que si ce plat représente son univers, je suis sous le charme et[...]

Le houmous est une purée de pois chiches traditionnellement mélangée à de la purée de sésame, que l'on nomme tahiné, tahin ou encore tahini, entre autres[...]

En ce mois de jeune, on est très friand de petits amuses bouches pour accompagner soupes et autres potages. Une recette simple et assez proche de la pizza,[...]

Hello ! Voici une petite spécialité turque. Je suis originaire de la région de Sinop, au bord de la mer Noire . Je viens d'un petit village qui se trouve juste[...]

Autant le dire tout de suite, mes fatayers n'ont de fatayer quasiment que la forme... Je ne connais pas vraiment la recette de base de ces petits chaussons[...]

Recette pour 2 personnes Ingrédients Filet de sandre: 2 filets de sandre, 75 g d'amandes effilées, 25 de pistaches grillées non salées, huile d'olive, 1 oignon[...]

Encore un petit sortilège libanais pour la route, Voyageur ? Enfin, deux sortilèges puisqu’il y a eu quelques réactions imprévues du côté du Chaudron[...]

Coucou les filles ! Sab et moi avons eu la même idée : Faire des champignons farcis cette semaine… Comme on dit, Les grands esprits se rencontrent ;-) Il[...]

Oui je sais... l'houmos c'est tellement simple qu'il est (presque) inutile de faire un billet sur le sujet, surtout si c'est pour causer d'un houmos sans aucun[...]

Labne Une petite virée au Moyen-Orient avec le célèbre labné ou labneh , ça vous dit ? Vous l'avez sûrement déjà rencontré, notamment dans la cuisine libanaise[...]

Soupe lentilles corail La soupe du lundi, vide-frigo, bien végétale, avec une touche du Moyen-Orient (le yaourt et le sumac, voir plus bas). Finalement je dois[...]

La fin de l'année approche et avec elle son cortège de pots de départs et autres apéros, alors pour changer des chips, je vous propose cette petite recette[...]

Recette légère .. oui c'est léger ! vous en doutez ? une bonne soupe , une chantilly pas sucrée mais épicée un petit oeuf à la coque et quelques pétales de[...]

Sur le BBQ cuisent; des poivrons des oignons rouges des courgettes du tofu des cerises préalablement marinés dans; de l'huile d'olive du cucuma du sumac de la[...]

Ces petits feuilletés garnis de feuilles de betteraves citronnées sont à tomber. Je les fais depuis des années et tous les membres de ma famille en raffolent.[...]