Divers avec pois

Le 21 mars dernier, c’était Navroze (ou Norouz) le Nouvel An iranien. Les Parsis en Inde, qui sont d'origine perse, fêtent également leur Nouvel An ce[...]

Comme je vous l'ai dit dans mon précédent billet , j'ai présenté 3 recettes dans le dernier numéro d'Alternatives végétariennes, le magazine de l'Association[...]

Comme je viens de prendre une nouvelle (et meilleure) photo de cet excellent riz, j'en profite pour vous le présenter à nouveau. Le riz pulao est un classique[...]

D'une manière générale, je préfère utiliser des légumineuses sèches que je fais tremper la veille, plutôt que des conserves. Mais, comme tout le monde, il[...]

Ma toute toute première participation au défi culinaire Battle Food , que je suis régulièrement à travers la blogosphère. Pour ceux et celles qui ne[...]

Le chole est un plat populaire originaire du nord de l’Inde, de genre curry, à base de pois chiches (chana). Ce met se déguste au petit déjeuner ou en[...]

De retour après de longs mois d'absence... J'ai quelques articles à mettre en ligne et je commence par la présentation du restaurant La Grand'Vigne situé au[...]

Je vous propose aujourd'hui un petit plat de légumes haut en saveurs. J'aime relever mes plats de toutes sortes d'épices pour les rendre gustativement plus[...]

De délicieux Beignets Indiens .....Au sirop de rose. En général on ne nous propose pas beaucoup de choix de desserts dans les restaurants Indiens, mais vous[...]

Depuis un moment j'avais l'idée de faire des falafels maison. Ca remonte au moment où j'ai découvert la cuisine de Yottam Ottolenghi, avec ses livres PLENTY et[...]

Depuis un moment j'avais l'idée de faire des falafels maison. Ca remonte au moment où j'ai découvert la cuisine de Yottam Ottolenghi, avec ses livres PLENTY et[...]

Pour accompagner ce dessert indien, la halwa aux carottes et cardamome , voici encore une recette "à l'indienne" pour commencer à concocter un menu typiquement[...]

Bon, je le redis encore une fois malgré le fait que j'ai du le dire 60 millions de fois sur ce blog, J'ADORE PRÉPARER DES TARTES! Pas juste adorer, c'est même[...]